Terras Frias: Uma vinícola friburguense
Nova Friburgo entrou recentemente para o seleto grupo de cidades do Brasil onde existem vinícolas abertas para a visitação.
Uma experiência enriquecedora para quem aprecia vinhos e o processo de fabricação.
A Vinícola Terras Frias no agradável distrito de Campo do Coelho é uma empreitada familiar e que enche nosso município de orgulho por ter sido idealizada por uma família apaixonada pelo que faz e por essa região impar aqui na cidade entre as serras.
André Guedes "O Patriarca", que além de viticultor é também mestre queijeiro, juntou conhecimento, amor e muita força de vontade para criar do zero um belíssimo espaço onde temos um lindo vinhedo e vinícola com vinhos obtidos através três de tipos de uvas: Cabernet Franc, Pinot Noir e Chardonnay.
Um técnica especial para as videiras de Nova Friburgo
Ao invés de realizar apenas uma poda no inverno, os viticultores da nossa cidade fazem uma segunda poda no verão.
Isso faz com que a videira inicie um novo ciclo de crescimento, floração e maturação das uvas, resultando em uma colheita antecipada durante o inverno.
Essa técnica chamada de Dupla Poda, se tornou popular no Brasil, especialmente em regiões menos tradicionais para a viticultura, pois permite colher as uvas em um período mais seco e com menor risco de chuvas, o que melhora a qualidade da uva e do vinho resultante.
Queijos e vinhos em perfeita harmonia
Se você visitar a vinícola Terras Frias terá não apenas uma aula sobre viticultura, poderá também experimentar algo muito especial.
Como mencionado anteriormente André Guedes é mestre de queijos e criou uma experiência muito única em Nova Friburgo: a harmonização de queijos e vinhos.
Nessa oportunidade todos os participantes são apresentados a quatro tipos de vinhos que são apropriadamente servidos com queijos que combinam muito bem, enquanto isso o mestre dá uma verdadeira aula sobre como harmonizar de forma eficiente esses dois elementos nesta experiência gastronômica única.
No final você pode passar na Loja da Terras Frias e adquirir vinhos e queijos por preços exclusivos e colocar tudo o que aprendeu na prática.
Como faço para visitar a Terras Frias?
Como Guia de Turismo posso te levar até a vinícola para que você tenha essa experiência de forma completa.
Além disso eu ofereço aos clientes a possibilidade de um roteiro personalizado com outros pontos de interesse turístico na maravilhosa Terê-Fri como o Complexo da Queijaria Escola, Apiários Amigos da Terra e um passeio pela região rural do terceiro distrito.
Se quiser ir comigo não precisará se preocupar com:
- Agendamento da visita
- Transfêrencia da sua estadia até a vinícola e retorno
- Tranquilade em apreciar os vinhos e não precisar dirigir
- Trazer seus queijos em segurança e protegidos em um cooler refrigerado
Para mais detalhes você pode entrar em contato comigo através do WhatsApp ou telefone: 22 98106-0736
Claro que você pode entrar em contato diretamente com eles a partir do perfil no Instagram e agendar a sua visita. As visitas são sempre agendadas, não é possível chegar lá a qualquer momento.